ไดไฮเดรต CaCL2 แคลเซียม คลอริด สารเสริมอาหาร 25 กิโลกรัม / BAG ขาว

ไดไฮเดรต CaCl2 แคลเซียม คลอริด สารเสริมอาหาร 25 กิโลกรัม / BAG ขาว

แคลเซียมคลอรีด เป็นเกลือของธาตุคลอรีนและแคลเซียม โดยมีสูตร CaCl2 มีรสชาติค่อนข้างเคือง ไม่มีรสชาติ เป็นไอนฮาไลด์แบบปกติ ซึ่งเป็นชิ้นส่วนหรืออนุภาคสีขาวแข็งในอุณหภูมิห้อง.

การใช้งานคลอร์ไดแคลเซียมทั่วไปประกอบด้วยน้ําเกลือสําหรับอุปกรณ์เย็น, สารลดน้ําแข็งทางถนน, และสารแห้งการศึกษาบางครั้งแสดงให้เห็นว่าสารสับสนที่ได้รับการจัดทําโดยการบรรจุแคลเซียมคลอริดบนเครื่องกรองโมเลกุล มีผลการสับสนและความมั่นคงที่ดีกว่าสารสับสนเดียว.

ในฐานะส่วนประกอบของอาหาร แคลเซียมคลอริดสามารถทํางานเป็นสารเคเลตและสารแข็งหลายประการ และได้รับอนุมัติจากสหภาพยุโรปเป็นสารเสริมอาหาร รหัส E E509มันถูกพิจารณาโดย Uการบริหารอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (Food and Drug Administration) เป็น "ที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" (GRAS) โดยคาดว่าการรับประทานอาหารวันละ 160 ถึง 345 มิลลิกรัมของแคลเซียมคลอเรด

แคลเซียมคลอรีดเป็นสารรักษาสามารถใช้ในผักกระป๋องและสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารโมเลกุล โดยปฏิกิริยากับซาเดียมอัลจิเนต เพื่อสร้างเม็ดคล้ายเควิอาร์บนพื้นผิวของผักและน้ําผลไม้.เพิ่มเป็นเอเลคโทรลิตในเครื่องดื่มกีฬา หรือบางเครื่องดื่มเบาๆ รวมถึงน้ํากระป๋องมันสามารถแทนเกลือในการผลิตทอดทอด โดยไม่เพิ่มผลของปริมาณโซเดียมในอาหารคุณสมบัติของแคลเซียมคลอริดในการลดจุดแข็งถูกใช้ในช็อกโกแลตบาร์ที่เต็มไปด้วยคาราเมลเพื่อช้าการแข็งของคาราเมล

คัลเซียมคลอริดถูกเพิ่มเข้าไปในสารแก้วในการทําเบียร์ที่ขาดแคลนแร่ธาตุ เพราะไอออนแคลเซียมเป็นหนึ่งในธาตุแร่ธาตุที่มีอิทธิพลมากที่สุดในกระบวนการทําเบียร์ซึ่งมีผลต่อความเป็นกรดของ wort และมีผลต่อบทบาทของยีสต์และแคลเซียมคลอริดทําให้เครื่องดื่มหวาน